2024年齐齐哈尔大学非全日制研究生招生考试《生物化学》考试大纲

来源：在职研究生招生信息网发布时间：2023-11-15 14:28:14

　　考试内容

　　1. 糖及糖代谢

　　以葡萄糖为代表的单糖的分子结构、分类、物理化学性质以及一些重要的单糖及其衍生物;寡糖、多糖、结合糖分类和性质。糖类物质在体内的消化、吸收及转运，葡萄糖的降解过程，酵解、三羧酸循环及其它代谢生理意义和途径。

　　2、脂类及脂类代谢

　　以三脂酰甘油为例的脂酰甘油类的组成、类型、物理化学性质以及一些重要的脂酰甘油类化合物;甘油磷脂和鞘氨醇磷脂类的组成和性质;糖脂和脂蛋白的区别以及在医学上的意义。脂类的消化吸收和转运;脂肪酸和甘油的分解及合成代谢;脂肪的降解β-氧化过程，饱和脂肪酸胞液合成过程。

　　3、蛋白质及氨基酸代谢

　　蛋白质的化学组成、分类、大小、分子量、构象及功能的多样性;氨基酸的来源、分类、物理性质、化学性质及分析分离的方法;肽键的结构、物理化学性质;氨基酸顺序测定的一般步骤及方法;二级结构和三级结构的类型、作用力;蛋白质的物理化学性质、分离纯化的一般原则和方法以及含量的测定与纯度鉴定。机体对外源蛋白质的需要及其消化作用;氨基酸的脱氨与转氨作用;氨基氮的排泄;氨基酸碳骨架的氧化途径;生糖氨基酸和生酮氨基酸;由氨基酸衍生的其他重要物质。

　　4、酶

　　酶的化学本质和生物学意义;米氏公式、米氏常数的意义、米氏常数的求法、多种底物的反应、以及pH、温度、酶浓度、激活剂、抑制剂对酶反应速度的影响;底物的专一性和活性中心;酶的作用机理;多酶体系;别构效应的调控;寡聚酶、同工酶及诱导酶;酶工程的定义、分类及应用。

　　5、核酸及核苷酸代谢

　　脱氧核糖核苷酸(DNA)、核糖核苷酸(RNA)的碱基组成、类型、一级结构、空间结构及其生物学功能;核酸的物理化学性质和常用的研究方法。核酸及核苷酸的分解代谢;核苷酸的生物合成及其合成调节。

　　6、维生素

　　维生素的分类、结构、功能及在食品中的来源和族作用。

　　7、生物膜的构成与功能

　　生物膜的组成;膜脂和膜蛋白的流动性;生物膜分子结构的模型;物质运送。

　　8、生物氧化

　　代谢研究的具体对象、研究方法、物质代谢和能量代谢的关系、代谢的动态性，高能磷酸化合物的结构以及它们对生物体内各种反应的影响，各种高能磷酸化合物。氧化还原的概念、电子传递过程和氧化呼吸链、氧化磷酸化作用以及它们之间的相互关系。

　　9、DNA复制和RNA的合成

　　DNA的复制原理及调控;DNA的损伤及修复以及意义;生物遗传的中心法则，转录、逆转录;RNA的复制及其生物合成抑制剂。

　　10、蛋白质的生物合成

　　遗传密码性质，各种RNA在蛋白质合成过程中的功能;蛋白质合成的机理、合成过程;多肽在合成后的定向输送与转译后加工。

　　11、代谢的调节与控制

　　代谢途径的相互联系;酶活性的调节;酶的诱导;酶的阻遏;反馈抑制;反馈阻遏;葡萄糖效应;巴斯德效应。

　　题型结构

　　1、名词解释(共20题，每题2分，共40分)

　　4、简答题(共10题，每题5分，共50分)

　　5、综合性答题(共4题，每题15分，共60分)

　　参考书目

　　1. 《生物化学》第四版，王镜岩等主编，高等教育出版社，2017年;

　　2.《生物化学简明教程》(第6版)，魏民等主编，高等教育出版社，2021年;

　　3.《食品生物化学》，于国萍等主编，科学出版社，2020年

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