福建师范大学教育学院办学历史悠久,肇始于前身校华南女子文理学院、福建协和大学分别于1921年、1926年设立的家政教育系、教育系,迄今已逾百年。新中国成立初期,历经大学院系调整和改革,尤其是1954年厦门大学教育系的并入,教育系不断充实发展,积淀了卓越人才培养的深厚历史文化底蕴。1999年9月,福建师范大学教育系、教育科学研究所、电化教育系、电化教育中心合并,成立教育科学与技术学院。进入新世纪以来,学院几经优化重组,2022年2月恢复独立设置教育学院。学院曾获“全国教育系统先进集体称号”等荣誉。
学院现有教育学系、教育技术系、学前教育系,拥有教育学一级学科博士学位授权点、教育学一级学科硕士学位授权点和教育学一级学科博士后科研流动站,是学校教育硕士专业学位授权点主要依托建设学院。3个本科专业中,教育学、学前教育两个专业入选国家级一流本科专业建设点,学前教育、教育技术学两个专业通过教育部师范类专业第二级认证,教育技术学专业为福建省一流本科专业建设点,为社会输送了一大批高素质教育学类拔尖创新人才和卓越型的具有教育家潜质的师资。