2024年华南农业大学非全日制研究生招生考试《生物化学》考试大纲
考试性质
华南农业大学硕士研究生入学生物化学考试是为招收理学类硕士研究生而设置的选拔考试。它的主要目的是测试考生的生物化学基础知识和应用相关知识解决问题的能力。考试对象为参加全国硕士研究生入学考试，报考生物化学与分子生物学、植物学、微生物学、遗传学、细胞生物学、生物技术与工程等专业的考生。
考试方式和考试时间
考试采用闭卷笔试形式，试卷满分为 150 分，考试时间为 3 小时。
试卷结构
题型包括：名词解释、选择题、填空题、判断题、问答题
考试内容和考试要求
一、蛋白质化学
1. 氨基酸、肽和蛋白质
氨基酸的分类、酸碱性质、旋光性和立体化学;肽和肽键的结构、物理和化学性质;蛋白质的组成和结构层次、蛋白质的一级结构。
2. 蛋白质的三维结构
蛋白质三维结构概述;蛋白质的二级结构(α螺旋、β构象)、超二级结构和结构域、球状蛋白质与三级结构、四级结构和亚基缔合;蛋白质的变性。
3. 蛋白质的性质、分离纯化和鉴定
蛋白质的酸碱性质、胶体性质、蛋白质的沉淀;蛋白质分离纯化的方法(等电点沉淀和盐析、透析和超滤、凝胶过滤、凝胶电泳、等电聚焦和双向电泳、离子交换层析、疏水相互作用层析、亲和层析);蛋白质相对分子质量的测定(凝胶过滤法、SDS-PAGE);蛋白质的含量测定与纯度鉴定。
二、酶学
1.酶的催化作用
酶是生物催化剂特点;酶的化学本质及其组成;酶的命名和分类;酶的专一性;酶的活力测定和分离纯化。
2.酶动力学
底物浓度对酶促反应速率的影响;酶的抑制作用;温度、pH、激活剂对酶促反应的影响。3.酶作用机制和酶活性调节
酶的活性部位的特点;酶促反应机制;酶活性的别构调节、共价调节;同工酶。
三、维生素和辅酶
维生素的概念;维生素的分类和辅酶的关系;脂溶性维生素;水溶性维生素及其衍生物。
四、糖类和糖生物学
重要的单糖、常见的二糖、多糖的结构和性质;糖缀合物(糖蛋白、蛋白聚糖、脂多糖)结构。
五、脂质和生物膜
脂肪酸、三酰甘油、甘油磷脂的组成、结构特点和性质;必需脂肪酸;生物膜的组成、结构和主要功能。
六、核酸化学
核酸的种类、分布、化学组成;DNA 的各级结构和功能;主要 RNA 分子的各级结构与功能;核酸的酸碱性质;核酸的紫外吸收;核酸的变性、复性及杂交;核酸的凝胶电泳。
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