华中农业大学学院工会开展教职工专业技能培训活动

来源：在职研究生招生信息网发布时间：2021-12-16 10:45:34

　　12月7日，为提升青年教师专业技能，增强水产专业实践操作能力，助力职工成长，水产学院工会开展了教职工技能培训活动。本次活动分为鱼类生理学知识与技能培训及鱼糜制品加工技能大赛。该活动相继在水产楼和水产学院新基地开展，三十余名教职工参加。

　　上午，鱼类生理学知识与技能培训于水产楼311实验室举办，吴志新老师分别讲述了鱼、虾、蟹的生物学知识，在讲解过程中她还联系生活实际讲述了一些关于食用水产品的小知识：雌蟹的卵巢叫做蟹黄，雄蟹的精巢叫蟹膏，蟹黄在10月分先成熟，味道鲜美，而11月后蟹黄开始退化而蟹膏开始成熟，这时候也就到了食用蟹膏的季节。有趣的知识激起了听课老师们的兴趣，“虾黄都是卵巢吗？还包括什么组织？”“鱼的垂体在哪？”老师们之间的热烈讨论让这场培训更像是一次有趣的分享会。

　　讲解结束后，教师们进行了鲫的解剖及血液等组织器官采集。“这是鱼的端脑，两端膨大的部分是中脑”“这是鱼的脾脏吗？”老师们相互就鱼类解剖和观察中出现的问题进行了交流，相互帮助、共同提高。李艳和老师在解培结束后意犹未尽地说，“今天听吴老师讲课，收获真大，我还想听吴老师讲解蟹的循环系统”。“这鱼儿的血真倔，不让我抽”，水产学院教学秘书刘惠芳老师在抽血的时候这样打趣道。她说:“亲身参与培训让我有了更多关于水产专业的体验，而这并不是一行字、一本书、一套知识体系所能带给我的，我希望未来能够有更多的机会参与到类似的活动中去。”

　　“我觉得此次培训达到了预期效果。因为部分青年教师没有水产学科教育背景，开展鱼类形态学培训非常有必要，老师们相互交流，相互传递专业知识，真正做到了共同进步”，专业技能培训的负责人刘立维老师这样评价本次培训。吴志新老师认为，许多科研项目的开展离不开鱼类血液和组织的采集，此次培训对于提升青年教师的科研能力具有非常大的帮助。”

　　随后，霍斌老师开展了鱼类分类学特征的相关培训，他从“鱼类定义、分类地位和数量”“常见的形态特征”“基本分类阶元”等六方面为大家介绍了相关专业知识。讲解过程中，霍老师诙谐易懂的语言和宽广的知识面让大家眼前一亮，教师们也在融洽的氛围中收获满满。接着，霍老师与老师们一起观察了鱼类，将当场学到的理论知识应用到实际中去，通过“识”鱼、“辨”鱼、“管鱼”“用”鱼的过程帮助老师们加深对知识的理解。

　　下午，水产新基地举行了如火如荼的鱼糜制品加工技能比赛。活动开始前的准备工作是杀鱼，很多老师表示，尽管他们已经杀过不少鱼，但这是他们第一次带着运用知识的目的杀鱼。老师们相互间配合默契，各自发挥创造力，空气中弥漫着鱼丸的香味，老师们脸上洋溢着笑容。当提及此次鱼糜制品加工技能比赛的目的时，刘立维老师说：“这次比赛，既是为了让老师们运用学到的水产知识，也是希望教会老师们一项技术。”

　　活动结束后，老师们也不忘资源回收和废物处理，充分体现了在水产品加工中合理利用资源，加工后处理废物保护环境的绿色理念。

　　此次青年教师技能培训圆满结束后，水产学院副院长沈继斌总结道，“我们的老师来自近二十个不同专业，各有所长，在相互学习的过程中取长补短就是此次培训的目的。老师们参与率极高，有三十余位教职工参加到此次活动中，收获了知识和技能，学院工会将考虑举办更多类似的活动，帮助老师们夯实知识、提升能力。”

　　审核人：沈继斌

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