考试内容及要点
(一)糖类化学
考试内容
糖的种类、结构、基本性质等。
考试要点
1)掌握单糖的结构、构型、构象的相关概念;
2)了解糖的概念、分类、基本性质;
3)了解常见多糖的结构特征;
(二)脂类化学
考试内容
脂类物质的特性与分类,脂肪酸、磷脂和甘油三脂等的结构和作用等。
考试要点
1)掌握脂肪酸的结构与性质;
2)了解脂类的概念、分类;
3)了解磷脂和甘油三脂的结构和作用;
(三)蛋白质化学
考试内容
蛋白质的元素和氨基酸组成,氨基酸和蛋白质的性质,蛋白质的结构及结构与功能的关系,蛋白质的分离纯化等。
考试要点
1)熟练掌握蛋白质层析分离电泳分离的基本原理;
2)掌握蛋白质分离纯化的基本步骤和注意事项;
3)掌握20种标准氨基酸的名称、符号、结构及主要性质;
4)掌握蛋白质结构的相关概念、特点;
5)了解蛋白质序列测定的一般方法;
6)理解蛋白质结构与功能的关系。
(四)核酸化学
考试内容
DNA 和RNA的组成与结构,核酸的性质, 等。
考试要点
1)熟练掌握DNA双螺旋结构的要点;
2)掌握DNA和RNA的组成和结构特点;
3)掌握核酸的性质及其应用;
(五)酶
考试内容
酶的概念,酶的分类与命名,酶的组成,酶的结构与功能,酶作用的专一性和作用机制,酶促反应动力学,酶活力的测定,酶的制备与应用。
考试要点
1)熟练掌握酶、辅因子、活性位点、底物特异性、同工酶、别构酶、米氏方程、米氏常数、诱导契合学说等基本概念及相关知识;
2)熟练掌握酶促反应速度及影响酶促反应速度的主要因素、影响机制等;
3)掌握酶活力测定、酶分离制备与应用的原理、方法等。
4)了解酶的分类,酶促反应热力学,酶活性调节的主要方式;
(六)维生素
考试内容
维生素的概念与分类,维生素与辅酶的关系,维生素缺乏病。
考试要点
1)掌握维生素与辅酶的关系;
2)了解维生素的概念与分类;
3)了解典型的维生素缺乏病;
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